Würstchen-Gulasch
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Paar Saitenwürstl (~220g) alternativ Fleischwurst
- 1 Dose gestückelte Tomaten (400 ml)
- 1 Dose Kidneybohnen (800 ml)
- 1 kleine Dose Tomatenmark (70 g)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 150 ml Fleischbrühe
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Chilischoten
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und zusammen mit dem Tomatenmark in einem Topf mit Öl andünsten.
Nun mit den Dosentomaten ablöschen und ein TL Zucker dazu. Die Kidneybohnen abtropfen lassen und mit in den Topf geben.
Die Wurst in kleine Rädle schneiden und hinzugeben. Auf kleiner Flamme einkochen lassen.
Noch 150 ml Fleischbrühe hinzugeben (damit das Ganze nicht zu dickflüssig wird) und mit Salz, Pfeffer und Chilischoten abschmecken.
Wenn der Hunger sehr groß ist, dann einfach Nudeln oder Reis dazumachen. Mir reichte allerdings ein Stück Ciabatta.
